食品ロスは日本で特に問題となっていますが、食品廃棄物を安全な飼料に変える画期的な取り組みをしているのが、株式会社日本フードエコロジーセンターです。 今回、同社の代表である髙橋巧一さんに、「もったいない」という日本の文化を … 続きを読む 株式会社日本フードエコロジーセンター｜食品廃棄物を飼料に。「もったいない」精神で食の循環を