ベジート

野菜をペースト状にして乾燥させたシート状食材。原料は野菜と寒天のみでグルテンフリー、アレルゲンフリーを実現していることが特徴。巻く、挟む、ジュレ状に加工するなど幅広く活用が可能である。 人参、大根、かぼちゃ、トマトなど規格外野菜を定価入手することで農家の支援へ貢献している他、フリーズドライより体積・重量を抑えている点から低価格で流通が可能である。