海水の塩分を取り除くことによって淡水を作り出すこと。海水は塩分が多く含まれているため、そのままでは飲用や農業用水として利用することができない。しかし地球上の97%を占める海水や塩水を淡水化することによって、利用可能、水不足問題も解消することができる。一方で、海水淡水化は多大なエネルギーやコストがかかるなどのさまざまなデメリットもある。
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