火力発電燃料、プラスチック原料、ガソリンなど広範囲で使用される動植物の化石の総称。代表的なものは石油、石炭、天然ガス。低コストでエネルギー抽出が可能、運搬や貯蔵がしやすい、ガソリンやアスファルトなど多くの有機化合物への汎用性が高いことから広く普及してきた。枯渇問題や二酸化炭素の排出の要因ともなるため世界では化石燃料から再生可能エネルギーへの転換が進む。