日常生活でSDGsを意識するようになったこの数年で、健康と環境の両方にやさしい食のあり方について考える人は増えたのではないでしょうか。その指標のひとつとして知っておきたいのが「フードマイレージ」です。

フードマイレージを知れば、私たちがどのように食べ物を選ぶべきかを知るきっかけとなります。

今回は、フードマイレージの基本知識と特徴に加え、世界や日本の現状についてお伝えします！

フードマイレージとは？

フードマイレージ（Food Milage）とは、食べ物を表す「フード（Food）」と、輸送距離を意味する「マイレージ（Milage）」をかけあわせた言葉です。

普段、私たちが口にしている食べものは、必ず世界のどこかで作られ、運ばれてきています。その際の輸送距離を、運ばれる食べ物の量とかけあわせて数値化したものが、フードマイレージです。二酸化炭素などの排出量を想定し、環境負荷の大きさを計る数値として用いられます。

フードマイレージはイギリスで誕生した指標

フードマイレージが誕生したのは、1990年代のイギリスです。イギリスの農業連合メンバーのひとり・Tim Lang（ティム・ラング）が初めて「フード・マイルズ（Food miles）」を提唱しました。

その後フードマイルの概念は、出来るだけ地元で生産された食べ物を選び、環境負荷を減らしていこうと呼びかける市民運動をきっかけに発展していきます。

1994年には、非営利団体Sustain（サステイン）がフードマイルを、食料が消費者に渡るまでの距離を知り、環境への負担を考える指標として利用したレポートを発表しました。

これによって、食糧輸送にかかる温室効果ガスの排出がイギリス中に知れ渡り、地球温暖化と食糧安全保障に大きく関係する問題として取り上げられるようになったのです。

日本では、2001年に農林水産省農林水産政策研究所がイギリスを参考にし、すでに日本人になじみのあった言葉「マイレージ」を採用して、フード・マイレージとなりました。

フードマイレージの計算方法

フードマイレージの計算方法はとてもシンプルです。

ただし、フードマイレージは単に完成した商品にだけ適用されるとは限りません。たとえばチョコレートなら原料となるカカオや砂糖の輸入から計算した場合、チョコレートそのものより高いフードマイレージ数値が導き出されるのです。

このように、フードマイレージは食材そのものだけでなく、商品の原料調達の段階から計算することもあります。

輸送にエネルギーを使うほどCO2の排出量も増える

フードマイレージは、数値が高くなればなるほど、輸送にエネルギーを費やしていることを意味します。

よって、フードマイレージが大きければ、二酸化炭素の排出量が多いと想定できるのです。

実際、輸送の際は飛行機や貨物船・トラックといった手段が必要です。その燃料の多くは石油中心のため、地球温暖化の原因となる温室効果ガスを多く出してしまいます。

ここで以下の図をご覧ください。フードマイレージ資料室がまとめた「国内輸送と、輸入の際にかかるエネルギー量の比較」です。

国内の輸送分だけでも相当な量の二酸化炭素を排出していますが、輸入の場合はさらに多くの交通機関を使うため、よりたくさんのエネルギーを消費してしまうのです。

つまり、輸入に頼るとその分輸送距離が伸び、交通機関を利用する機会も増えるため、二酸化炭素の排出量も多くなり、その結果フードマイレージの数値が上がるといえます。

フードマイレージ活用時の注意点

フードマイレージを活用する際は、いくつか注意点があります。

ここでは２つのポイントを挙げてみました。

輸送機関によって環境負荷が異なる

二酸化炭素の排出量は、輸送に使う交通機関の種類によって大きく異なります。

国土交通省がまとめた図「輸送量あたりの二酸化炭素の排出量（貨物）」によると、以下のようになります。

なおこの図の中にはありませんが、交通機関の中でもっとも二酸化炭素を排出するのは、航空です。少し古いデータですが、同じく国土交通省の報告によると、2001年時点で航空による二酸化炭素の排出量は、1,461トンキロメートルでした。

フードマイレージでは、交通機関の種類に関係なく「輸送距離」で計算しますが、実際の乗り物からでる二酸化炭素の量までは考慮されていないのです。

そのため、品目ごとのフードマイレージを比べる際、一概に輸送距離が長いからといって、必ずしもフードマイレージの大きさ＝二酸化炭素を多く輩出している、ではない点に注意しましょう。

輸送に限定した指標であること

フードマイレージを活用する際は、輸送距離として算出する数字が、食材を運ぶ際の距離にのみ限定している点も注意が必要です。つまり、フードマイレージの中には、生産・加工段階で出る温室効果ガスや、廃棄の際に輩出される二酸化炭素には着目していません。

そのため、環境負荷を考える際は、フードマイレージが必ずしも最適ではない場合があります。

例えば、フードマイレージにはビニールハウス栽培や家畜牧場が、冬場の温度管理に使用する石油燃料から出る二酸化炭素量を考慮していません。そのため、一見フードマイレージが低くても、栽培方法や設備の運営によっては、地元産でも二酸化炭素を多く輩出している、といったケースもあるのです。

このように、フードマイレージだけで環境負荷の大きさを考えると、品目によっては必ずしも最適な指標ではない点に気をつけましょう。

補足

輸送だけでなく生産〜廃棄の段階まで含めた二酸化炭素量を示す「カーボンフットプリント」があります。こちらは計算が複雑な分、輸送以外の場面でどれだけ二酸化炭素が出るかをはかるときに便利な指標です。

特に環境負荷の観点から食品選びを考える際は、フードマイレージ以外に別の指標と見比べることをおすすめします。

日本のフードマイレージが高い理由と現状

フードマイレージがどのようなものかなんとなく分かったところで、次は日本の現状について見ていきましょう。

フードマイレージを通して、日本の食料自給率を分析することができます。

世界の現状と比較

日本はフードマイレージが高い国です。日本と世界のフードマイレージを比較してみましょう。

以下は、フードマイレージ資料室が発表した、日本と世界のフードマイレージの比較表です。

他国と比べると、日本のフードマイレージの高さが目立ち、特に畜産と穀類・油糧種子の項目が飛び抜けていることがわかります。

2016年になると、2001年よりもやや減少していますが、これは穀物の国際価格が上昇したため輸入量が減少したのが理由です。それでも、日本は依然として世界トップクラスのフードマイレージを維持しています。

では、なぜ日本のフードマイレージがこれほど高いのか、もう少し深掘りしていきましょう。

日本のフードマイレージが高い理由は？問題点を解説

日本のフードマイレージの高さは、主に食料自給率の低さに起因しています。

食料自給率が低い

日本は、農林水産省が食料自給率の統計を開始した1961年は、74%と比較的高い数字を誇っていましたが、2020年時点で37%にまで低下しています。

主食となる米は自給率が97％と高い水準ではありますが、昔から豆腐や味噌・醤油といった様々な形で親しまれてきた大豆の自給率はたったの６%です。つまり、大豆製品のほとんどは他国からの輸入に頼っているのが現状です。

そのため、大豆を含む穀物類のフードマイレージが1,000億トンキロメートル（2016年）と、高い数値となっています。

また他にも、牛肉の食料自給率は35%ですが、実際は飼料のほとんどを輸入しています。そのため、飼料を考慮した牛肉の自給率は９%にまで下がり、結果としてフードマイレージの数値も約400億トンキロメートルに達するのです。

このように、自国の食料自給率が低ければフードマイレージは大きくなり、多くの二酸化炭素を排出し、環境に負荷をかけてしまいます。

【補足】食料自給率が低いことの弊害

食料自給率の低さは、自国で生産できる食べ物の量が少ないということ。ほかの国からの輸入に頼らなければ、国民の生活を支えることができません。

さまざまな食材が手に入りやすい点はメリットといえますが、そもそも自国での生産量が少なければ、万が一物流が止まったとき、食卓に上がらなくなる食材が増えるのです。

実際、2020年の新型ウイルス流行時には、小麦やバターのような輸入に頼る食品は物流の停滞に伴い、しばらく品薄になりました。

日本国民の環境意識の低さも問題

ここまで見てきたように、国産品を選ぶことでフードマイレージが低くなり、環境面に大きく貢献できます。しかし、日本ではまだ環境問題と暮らしの関わりについて、ピンとこない人も多いのが現状です。

たとえば、世界市民会議（World Wide Views on Climate and Energy）が2015年に行った、気候変動・環境問題に対する意識調査では、以下のような結果に差が見られました。

近年、日本では若者を中心に気候変動の影響を心配する声が高まってはいるものの、気候変動への取り組みが「生活の質を下げるもの」とネガティブな印象が根付いていることが伺えます。

単に環境問題への意識が低いだけでなく、たとえ関心があっても行動に移せていない点が課題と言えるでしょう。

では、日本の現状がわかったところで、フードマイレージを下げるためにできる方法をご紹介します。

フードマイレージを減らすには？

フードマイレージを下げるには、以下の２つの方法が挙げられます。

ひとつずつ見ていきましょう。

解決策①地産地消を意識する

地産地消とは、住んでいる地域からなるべく近い場所で作られた商品を購入する取り組みを指します。

フードマイレージの元となったイギリスの「Food Miles（フード・マイルズ）」では、地産地消の取り組みを推奨し、食べ物を通して少しでも環境に負担のかからない方法を市民に求めました。

繰り返しになりますが、フードマイレージは輸送距離が長ければ長いほど数値が上がります。そのため、輸送距離の近い地元産の食品を選べば、おのずとフードマイレージを大きく下げられるのです。

たとえば、地元の産直所・マーケットを尋ねたり、スーパーでも周辺地域の野菜や果物を購入できる場所が増えています。

このほか、地産地消の取り組みを通して地域の活性化を促すと、地域コミュニティの強化や、食料生産の増加に繋がる点もメリットと言えます。

解決策②輸入品をできるだけ使用しないようにする

フードマイレージを下げるために重要なもうひとつのポイントは「輸入品に頼らない」です。

日本の輸入率の高さは、フードマイレージに反映されます。先ほど、各国のフードマイレージ比較で日本が飛びぬけて高いと示しましたが、同じ資料で「一人あたりが輸入に頼る国の割合」を示した図では、以下のようになります。

輸入量と輸送距離をかけて表すフードマイレージでは、遠い国から輸入するほど、数値が高くなります。

アメリカやカナダ・ブラジルは日本からもっとも遠い国々です。たとえば日本の中間地点からアメリカの中心地までの距離は、１万km以上離れています。たとえ輸入量がさほど多くなくても、離れた場所から運ぶだけで、フードマイレージは大きく跳ね上がってしまうのです。

そこで私たち消費者が、出来るだけ輸入品を選ばないようにするほか、選ぶとしても比較的近い国の商品を選ぶのも有効です。こうした消費者の行動は、販売元の企業にも大きな影響を与えられ、結果として輸送量を減らせます。

自国での生産者や農地の確保など、他にも考えるべき問題はありますが、いち消費者として出来るだけ自国・周辺国の商品を選ぶ取り組みは、フードマイレージを大きく下げる結果に繋がるのです。

フードマイレージとSDGsの関係性

最後に、フードマイレージとSDGsの関連性についてご紹介します。

地産地消や環境問題との関わりを持つフードマイレージは、SDGsの目標達成に貢献できる可能性を持っているのです。

そもそもSDGs（Sustinable Development Goals）とは、2015年の国連会議で採択された、国際的な目標です。日本語では持続可能な開発目標と訳されます。

SDGsは、2030年を達成期限とし、世界が抱える社会と環境・経済についての課題解決を目指しており、17個の目標と169のターゲットで構成されています。

SDGs目標12「つくる責任、つかう責任」

SDGs目標12「つくる責任つかう責任」は、モノを作る過程から廃棄にいたるすべての工程で、環境や人権に配慮することが求められています。

作る側から使う側の手に渡るまで、できるだけエネルギーを消費しないやり方を選んだり、栽培地と農法に配慮したりすることが、環境にやさしい食品づくりのために実践できます。

フードマイレージは輸入に頼ると数値が大きくなるため、生産者の努力も大切ですが、消費者としての責任もポイントです。同じ食品選びで迷った際に、できるだけ地元産や住んでいる場所から近いエリアで生産されたものを意識すれば、環境への負荷を減らせます。また地域の繋がりが強くなり、地域の活性化にもなるのです。

フードマイレージを考えることは、私たちの食から環境と社会を考えること。自分たちが暮らす社会と地球への思いやりが、SDGs12の目標貢献にも繋がります。

SDGs目標13「気候変動に具体的な対策を」

SDGs目標13「気候変動に具体的な対策を」は、世界でもっとも喫緊の課題ひとつ・気候変動への対策を考え、実践するための目標です。

フードマイレージ は、食を通して環境への負荷を下げる取り組みとしてスタートしました。Our World in Dataの報告によれば、2018年に世界で排出された温室効果ガスは5,230億トンとしており、全体の26％が食に関連し、そのうち６%が輸送によるものです。

フードマイレージを下げる取り組みをみんなが行えば、輸送エネルギーの削減に貢献でき、地球温暖化の原因となる二酸化炭素の量をぐっと減らせる可能性があります。

SDGs目標14「海の豊かさを守ろう」

SDGs目標14「海の豊かさを守ろう」では、海の環境と生態系を守り、貴重な海洋資源を持続可能な形で利用できる社会を目指しています。

特にターゲット14.3「CO2を減らし、海の酸化を食い止めよう」の貢献に当てはまるのが、フードマイレージです。

フードマイレージをあげる要因の輸送距離が減れば、それだけエネルギーを使わずに済みます。同時に交通機関からでる二酸化炭素の排出量を削減でき、汚染の原因となる海の酸化を遅らせることができるのです。

まとめ

今回は、フードマイレージについて基本的な知識や歴史・現状をお伝えしました。シンプルな指標だからこそ、食や環境問題に興味を持ち始めた人にとって分かりやすく、行動のきっかけにしやすい点がメリットです。

またフードマイレージの削減は、地域の活性化や自国の食料自給率アップ・さらには環境への負担をなくす取り組みにも関連します。

まずは買い物の際、その食品がどこで作られているのかを意識してみてください。小さな一歩が、世界を大きく変えるきっかけになるはずです。

＜参考リスト＞
「フード・マイレージ」について｜農林水産省
フード・マイレージとは｜フード･マイレージ資料室
mileageの意味・使い方・読み方 | Weblio英和辞書
Do food miles really matter? | Sustainability at Harvard
What is a Food Mile?｜WorldAtlas
The Food Miles Report – the dangers of long-distance food transport | Sustain
フードマイレージ｜Wikipedia
Food miles and the environment｜BBC Bitesize
The facts about food miles｜BBC Good Food
環境：運輸部門における二酸化炭素排出量｜国土交通省
CFPについて｜CFPプログラム
食料需給表　令和２年度｜農林水産省
その1：食料自給率って何？日本はどのくらい？：農林水産省
Results｜WWViews Climate and Energy 2015
地産地消とは？｜全国地産地消ネットワーク
日本からアメリカ合衆国への距離｜JapanAB
Food production is responsible for one-quarter of the world’s greenhouse gas emissions ｜Our World in Data